Folar e Cabrito “à mesa” na Páscoa

De 28 a 30 de março acontece a Feira do Folar e dos Produtos da Terra em Carrazeda de Ansiães, a coincidir com a Semana Gastronómica do Cabrito, que envolve 10 restaurantes do concelho, de 29 a 31 de março.
Há produtos que fazem parte das ementas obrigatórias em períodos festivos, o folar e o cabrito são disso exemplo na Páscoa, em Carrazeda de Ansiães.
“Consome-se tradição e autenticidade, sabores genuínos e inconfundíveis”, defende o presidente da Câmara de Carrazeda de Ansiães, João Gonçalves, que para além da componente económica que estes eventos representam para a economia local, ressalva “o despertar de memórias, com origem em sabores e odores, irreplicáveis em qualquer outro lugar”.