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Pão é arte e tradição com espaço para inovação

Publicado por AGR em Qui, 2020-02-20 11:12

O pão foi um dos principais elementos que permitiu a evolução da humanidade, ao constituir-se como um alimento que podia ser transportado e produzido em grande escala. Também serviu de mote a um workshop, no sábado, no Arquivo Distrital de Bragança organizado pela associação Nordeste Global, que pretendeu juntar a tradição de um dos produtos locais mais reconhecidos e a inovação, por força da investigação que está a ser feita no Instituto Politécnico de Bragança.