Casulas foram dos produtos mais procurados no Festival do Butelo

O prato típico da Terra Fria, Butelo com Casulas ganhou tanta fama, nos últimos anos, que a procura pelo enchido e pelo feijão seco na vagem disparou.
Este ano as casulas têm escasseado, devido ao mau ano agrícola, o que fez subir os preços para valores recorde, chegando aos 30 euros em alguns estabelecimentos comercias da cidade de Bragança. No Festival do Butelo e das Casulas, que decorreu entre quinta e terça-feira na Praça Camões, o valor andou pelos 25 euros/quilo, mas poucos expositores tinham para venda este feijão que antigamente até era refeição de gente menos endinheirada e que virou moda nos últimos anos graças à promoção de municípios e chefes. “As casulas têm muita procura e sobe de ano para ano. No ano passado vendi quatro sacas [cerca de 50 quilos cada uma]”, garantiu Martina Castro, produtora de Sendim, no concelho de Miranda do Douro, que no sábado tinha quase esgotado o stock na Feira do Butelo e da Casula. “Este ano houve poucas e como os custos de produção aumentaram o preço subiu, mas têm saída na mesma”, referiu Martina Castro.