Cogumelos de primavera têm potencial económico mas são mais raros que no outono

 
A associação "A Pantorra" promove um encontro micológico de primavera no Planalto Mirandês para realçar o potencial das mais diversas espécies de cogumelos, de forma a promover a sua utilização gastronómica, mas sempre com os "devidos cuidados".
"Nesta altura do ano, aparecem diversas espécies de cogumelos. Não aparecem em quantidades como no outono, mas vão surgindo espécies emblemáticas como as pantorras", explicou o micólogo e presidente de "A Pantora", Manuel Moredo.