A opinião de ...

Por vezes olhamos para alguns produtos que hoje nos aprecem nas prateleiras dos supermercados e achamos que foram de criação recente e no entanto estes produtos são de criação divina e tantas vezes usados na nossa gastronomia e esquecidos durante seculos. Em escritos do seculo XVII encontramos nas descrições dos produtos plantados de muitos mosteiros portugueses beringelas que eram usadas bem como ervas aromáticas que hoje parecem ser aparições de programas culinários mediáticos.

Fomos encontrar, Teresa e eu, o nome de Belver encimando a casa da serra de Gilda Santos, em Araras, Petrópolis, a menos de duas horas do apartamento carioca da Gávea. É um condomínio fechado em silêncio e largueza de pulmões, e, no interior da moradia, sinais de viagens ou colecções cuidadas pela ex-professora da Universidade Federal do Rio de Janeiro, onde se doutorou sobre O Físico Prodigioso seniano. Desperta-me a atenção alto gargalo vencido em rolhas de cortiça, outras tantas garrafas de vinho bebido pelo raro enólogo que é o marido, Emmanoel.

O Partido Socialista (PS) foi, pela primeira vez em Portugal, e em primárias, a votos, com 93.000 militantes e 150.000 simpatizantes, para eleger o seu candidato a Primeiro-Ministro. Demonstraram maior interesse os simpatizantes ao comparecerem ao acto eleitoral em muito maior percentagem.

La dibersidade lhenguística ye un zafio pa l’Ouropa.
Amin Maalouf
 
Nun podiemos passar por este dia 26 de setembro sien lhembrar que l Cunseilho de l’Ouropa i la Comisson Ouropeia propónen, deçde 2001, qu’este seia l Die Ouropeu de las Lhénguas. Sirbe este die para assinalar l’amportança de daprender lhénguas, d’oumentar l conhecimiento i la cuncéncia de l balor de las lhénguas i ancorajar a que se dapréndan outras lhénguas al lhargo de la bida. Trata-se, por isso, de festejar la dibersidade lhenguística i cultural de l’Ouropa.

Os fins de regime normalmente estão associados ao facto de não haver vontade para enfrentar os verdadeiros problemas que afetam a vida das sociedades. Nesses tempos de fim de regime instala-se a ideia de que a melhor prática é ir adiando, esperando que o tempo traga uma solução; as intervenções dos responsáveis são em certa medida geniais, porque vão sempre no sentido de permitir diferentes leituras, conforme as apetências de cada um, ao ponto de se poder afirmar que essa é a condição essencial de sobrevivência na política desses tempos.
 

Uma receita simples para uma refeição onde pode aproveitar um pouco de carne de cabrito ou de outra carne que tenha sobrado, os enchidos é que tem que ser bons, e isso em terras trasmontanas  é coisas que existe e de alta qualidade.
 
200 g de massa folhada
400 g de perna de cabrito marinada cortada em cubos
100 g de carne
100 g de presunto em cubos
100 g de chouriço em rodelas
0,5 dl de azeite
1 dl de natas
2 Colheres de sopa de farinha
2 cl de vinho do Porto
 
 

Ainda ecoam nos ouvidos dos pais das vítimas do Meco o dobrar dos sinos pela trágica morte dos seus filhos e anuncia-se o retorno das malfadadas praxes. Em devido tempo explicitei a razão de detestar a prática de actos humilhantes e tortuosos contra os mais fracos e/ou novatos de uma qualquer instituição só porque e…da praxe.

Portugal teve três Impérios, sendo o anunciador do futuro Império Euromundista titulado pela frente atlântica europeia, e desaparecido no consequencialismo da 2.ª Guerra Mundial, assim chamada pelos efeitos e não pelas suas causas, porque se tratou de um conflito entre ocidentais.
 

QUESTÃO: “…este ano já efetuei dois pagamentos por conta de I.R.S. e cada vez ganho menos. Como é possível estar a pagar por rendimentos que não tenho nem vou ter devido à crise que estamos a atravessar? Como na minha opinião isto não faz sentido, pergunto se não haverá forma de evitar estes pagamentos por conta…

A DECO alerta que as operadoras de telecomunicações estão a fazer uma interpretação abusiva da nova lei que regula os contratos celebrados à distância. A quem anular os contratos no prazo legal de 14 dias podem ser exigidos até 200. É assim?
A nova lei que regula os contratos celebrados à distância (pelo telefone ou online) e ao domicílio poderá levar a um aproveitamento das empresas de telecomunicações no sentido de cobrar aos consumidores custos de instalação entre 80 e 200 euros, caso estes queiram rescindir o contrato nos primeiros 14 dias.

Longe vão os tempos em que o quotidiano do mundo rural proporcionava inúmeras experiências e acontecimentos que, agora, apenas fazem parte do baú das nossas memórias.
Refiro-me às décadas de 60/70, do século passado, durante as quais vivi a minha meninice, infância e adolescência. Era tudo tão diferente!... Mas uma coisa importante não faltava, era alegria na “gente”!... Tanta história, tanta aventura para contar …
Bom, mas o que me apetece recordar hoje, é a envolvência inerente à ida dos bovinos para os lameiros, ou como se dizia, ir com as vacas para o lameiro.

Ls países efectibamente monolhengues son la sceçon mais que la regra… An Pertual, la sola sceçon que se puode andicar ye l mirandés ou fala de Miranda.
 
Miquel Siguan, La Europa de las lenguas
 
 
Apuis de las comemoraçones de ls 400 anhos de la cidade de Miranda i de l’einauguraçon de la barraige de Picuote, fui la beç de la cidade de Miranda tornar a recebir l Xefe de Stado, desta beç para einaugurar la sue barraige. Fui an 1971 i nun se sabe quei le habrá feito al çcurso que recebiu an 1959, metido i arrumado nun canudo de prata.

É uma carne por vezes esquecida das ementas do nosso quotidiano , mesmo sabendo que se trata de uma das iguarias cuja tradição culinária remonta à séculos e que o seu consumo é recomendado por todos os nutricionistas por se tratar de uma carne branca e muito saudável devido ao seu baixo teor de gordura.
Por vezes as modas fazem com que esqueçamos certas receitas e alguns ingredientes por vezes é preciso traze-los de novo para a mesa para que não se perca a tradição sobretudo quando ela nos é propícia.
 
Coxas de coelho tostada com pão de alho e ervas frescas
 

Delantre de la diferéncia lhenguística, ls homes tubírun siempre anclinaçon para se rir de l outro, cunsiderando la sue lhéngua cumo la mais guapa.
Louis-Jean Calvet, La guerre des langues
 

Com uma semana algo sombria pelos muitos protestos, críticas e providências cautelares face à reforma em curso e que retira proximidade e comodidade às populações do interior desertificado, a justiça portuguesa deu finalmente um ar da sua graça com uma surpreendente sentença no final do julgamento do processo “ Face oculta”.

As eleições para a Federação de Bragança do Partido Socialista foram ganhas, folgadamente, pelo José Mota Andrade. As diferentes visões, opiniões e opções políticas nunca interferiram numa relação amistosa de várias dezenas de anos. Não seria isso, só por si, suficiente para me referir ao evento, nestas páginas que, com regularidade escrevo. As eleições brigantinas do PS tiveram um motivo adicional relevante: a carta que o mandatário deste candidato enviou a todos os militantes nordestinos.

Muitos consumidores queixam-se de que o prémio dos passatempos televisivos através de chamadas telefónicas é entregue em cartão ou outro meio, e não em numerário. Perguntam até, se se trata de publicidade enganosa.
De facto, aos sábados, domingos e até dias de semana, os programas dos canais de televisão generalista que apelam, “minuto sim, minuto não”, para se ligar para um número iniciado por “760” e habilitar-se a ganhar dinheiro.

A designação de vetor é frequentemente utilizada no dia-a-dia em diversos contextos e situações, pois é fácil encontrar frases como: um dos vetores de desenvolvimento do país é o turismo, o vetor essencial para a credibilidade dos políticos é acabarem com a corrupção, os principais vetores em que é necessário apostar são a saúde, a educação e a economia.

Hoje, os temas que escolhi são só três, muito variados. Todos, a meu ver, importantes. Para breves apontamentos, em tempo fim de clima de férias, mesmo para quem as não teve ou as encurtou drasticamente.

 
 1. Na vida pessoal, como na vida social e política, um dos piores males é a tendência de querermos sempre imputar aos outros as responsabilidades dos males que acontecem. Isto é, de nos livrarmos das responsabilidades individuais, por nós e pelos outros. Ou, pelo menos, de diminuirmos as nossas responsabilidades. No limite, é a tendência para sermos irresponsáveis inocentes. Este impulso manifesta-se logo nas crianças; mas cresce e ganha sofisticação na astúcia dos adultos. Nem vale a pena querer demonstrar este fenómeno; todos o conhecemos muito bem.