Empresários a apostados na produção de carne de coelho de “qualidade superior”

O Nordeste Transmontano está apostado em pôr cada vez mais carne de coelho “de qualidade superior” na mesa dos portugueses.
O facto de se tratar de uma "carne branca", considerada por nutricionistas como um produto a ter em conta na dieta alimentar, dado o seu baixo teor de gorduras, leva mesmo jovens empresários da região a apostar neste segmento de mercado.
Um desses jovens empresários,   é Dinis Arribas, contou ao Mensageiro  que “agarrou” há cerca de meio ano a “oportunidade” no ramo da cunicultura, onde já investiu cerca de meio milhão de euros.
"As coelhas são dos poucos animais que fazem criação cerca de nove vezes ao ano. Numa exploração com cerca de 1.300 fêmeas reprodutoras, este segmento pecuário poderá ser um bom investimento a médio prazo", enfatizou